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免费足球推介(www.hgbbs.vip):元旦假期,这6种小吃做起来,既当零食又能下酒,家人宾客都称赞

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明天就是元旦的三天假期了,我家里人表示哪儿也不去,就窝在家里“抱团取暖”了。工作学习辛苦了一年,在这放假的三天里,除了准备家里的迎新年的大餐之外,最好再备上一些小吃,可以为孩子当零食,也能在餐桌上作为不错的下酒菜,下面,我就来推荐6种小吃的做法给你参考,分别是:

一、排叉儿 原料:面粉2小碗,鸡蛋2个,白芝麻、黑芝麻、盐、花椒粉、食用油适量。 制作方法:

步骤1:准备一个大碗,放入2小碗面粉,打入二个鸡蛋,再放入适量的白芝麻、黑芝麻、花椒粉和盐。

步骤2:分少量多次加入少许(约1/3小碗)的清水,先把面粉搅成絮状,然后用手再揉成团,用保鲜膜包好后醒面二十分钟。[此步注意:排叉儿的面团要和的硬一点,因为加了鸡蛋,水的量要比平时做面食加的要少些。]

步骤3:将醒好的面团放在案板上揉好,再用擀面杖擀成大片,然后用刀切成宽度均匀的长条后,再切成宽度均匀的小长方形面片,然后两片叠放在一起,再把长边对折,切三刀,不要切断,中间一刀要稍长一些。将面片的一端的二个角从中间的刀口穿过,再拉伸一下。这样,一个排叉儿就做好了。用同样的方法将所有的排叉儿做好。

步骤4:火上坐锅,锅中倒入食用油,油温六成热时把排叉儿逐个下入油锅里,小火慢炸。炸制的过程中用筷子不断翻面使其受热均匀,炸至两面金黄即可出锅装盘。

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点评:吃起来层次分明,嘎嘣脆,还可以把几个排叉儿弄碎与素馅的饺子馅拌一起,这样做出来的饺子会非常香。

二、苹果圈 原料:苹果1个、鸡蛋1个、面粉适量。 制作方法:

步骤1:将削去外皮、头、尾柄及核的苹果切成一个个厚度均匀的苹果圈,鸡蛋打成蛋液备用。

步骤2:将苹果圈的二面都裹满面粉,再将裹满面粉的苹果圈在鸡蛋液中洗个澡,最后再将苹果圈逐个裹满面包糠,放在盘子中备用。[此步注意:苹果圈本身含有水分,表面就是有些微湿的,因此在裹面粉之前不用蘸水。]

步骤3:火上坐油锅,油六成热后下入苹果圈炸制,小火慢炸,炸制的过程中注意勤翻面,等炸至二面金黄后,焦脆甜香的苹果圈就做好了。

点评:看起来特别像Donut面包圈,外面的面包糠吃起来焦香酥脆,而里面的苹果香甜绵软,十分可口。

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